Monday, December 17, 2012

Vanillekipferl . Vanilla Crescents . بسكوت الفانيليا الهلالي الشكل


It's Cookies week!! It's always fun to do them with kids! I have to send Cookies with the kids to School & Kindergarten for Christmas celebrations, they love any type of homemade Cookies, & they love it more when they mess things with me in the Kitchen :)
In weekend, we made "Vanillekrpfel" This is a typical German Christmas Cookies made of Almonds & they are crescent in shape & sooo yummy!! It's fun & easy in preparation, they remind me of the snakes we used to do with clay when we were young, you make a lot of snakes while doing the Vanillekipferl !!! I packed some in small bags that you can give to friends or neighbours, In Germany, Cookies are a very nice Christmas gift :)

Here we go with the easy recipe!

Ingredients : (makes 60)

250 gm Flour (nearly 1 1/2 cups)
2 Packets on Vanilla
85 gm Powdered Sugar (nearly 3/4 Cup)
100 gm finely ground Almonds (nearly 3/4 Cup)
A Pinch of Salt
200 gm Margarine (or Butter)
Powdered Sugar for Coating

Preparation:

Preheat your Oven to 175 °C.
Mix Dough ingredients (except the Coating Sugar) & knead very well with the hands.
Take a part of the dough & roll it with your hands on a working surface making a Snake with a finger sized thickness.
Cut your roll into 5 cm long pieces.
Bend the rolled pieces to make a crescent shape trying to make the edges a little bit pointed (as Shown in pictures)
Put your small crescents over Parchement paper over a baking tray with good spacing between each Cookie as they grow a little in size after baking.
Enter the preheated Oven for 15-20 minutes.
Sprinkle powdered Sugar immediately after coming out of the Oven.
Roll the dough into finger sized roll then cut into 5 cm long parts & make crescent shapes with a pointed edge.

*Aus dem Teig, fingerdicke Rollen formen, & in 5cm lange kipferel formen.
اصنعي بالعجينة لفة في حجم الاصبع ثم قطعيها لقطع  ٥ سم  ثم اصنعي شكل الهلال بيديكي*

You can Put some in small gift bags & give them to friends as Christmas presents.

*Du Kannst diese Kipferl als Weinachtsgeschenk geben.

من الممكن رص البسكوت في أكياس هداية و اعطائها للاطفال أو الأقارب و الأصدقاء في الأعياد*




Vanillekipferl

Zutaten: (60 Kipferl)

250 g Mehl
2 Päckchen Vanillezucker
85 g Puderzucker
eine priese Salz
100 g gemahlene Mandeln
200 g Margarine

Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung:

Backofen auf 175°C vorhizen.
Alle zutaten (außer die Puderzucker zum bestäuben) zu einem glatten Teig verkneten.
Aus dem Teig fingerdicke rollen formen, dann in ca. 5 cm lange rolle schneiden. & Kripfel formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im Ofen für ca. 15-20 minuten Backen.
Vom Backofen nehmen & mit Puderzucker bestäuben.

 بسكوت الفانيليا الهلالي الشكل

هذا البسكوت مشهور جداً في ألمانيا و يخبز أيام الكرسماس (حيث أن الكريسماس هو موسم خبز البسكوت والكوكيز في أوربا كما في مواسم الأعياد ببلدنا العربية ) 

المكونات : ٢٥٠ جم دقيق (حوالي كوب ونصف ) /ذرة ملح / ٢ باكت  فانيليا / ٨٥ جم سكر بودرة (حوالي ٣/٤ كوب) / ١٠٠ جم لوز مطحون / ٢٠٠ جم زبدة أو مارجرين / سكر بودرة للرش على البسكوت بعد الخبز

الطريقة : تخلط جميع مكونات البسكوت جيداً (بدون السكر البودرة للتزيين
اصنعي بالعجينة لفة في حجم الاصبع ثم قطعيها لقطع  ٥ سم  ثم اصنعي شكل الهلال بيديكي
رصي البسكوت على ورق زبدة وإدخليه فرن مسخن مسبقاً على ١٧٥ درجة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة .
رشي السكر البودرة على البسكوت وهو ساخن بعد الخروج من الفرن.